Indische Hähnchenspieße in einer Joghurtmarinade

[Wintermute]

Zutaten:

400g Hähnchenbrustfilet
Saft einer halben Zitrone
200g Joghurt
4 Knoblauchzehen
2 EL Sesamöl
1 EL Essig
1 TL frisch geriebener Ingwer
2 TL gemahlener Koriander
1 TL Kreuzkümmelpulver
1/2 TL Chilipulver
1 TL Kurkuma
frisch gemahlener Pfeffer

Das Hähnchenfleisch ordentlich waschen, trockentupfen und in etwa 2cm breite Streifen schneiden. Diese beträufelt ihr mit dem Zitronensaft und reibt sie mit etwas Salz ein. Anschließend steckt ihr das Fleisch wellenförmig auf den Spieß.
Den Joghurt in eine Schüssel geben und den in fein Würfel gehackten Knoblauch hinzugeben. Chili, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer Kurkuma und Pfeffer hinzufügen. Das ganze gut verühren.
Die Hähnchenspieße nun mit der Marinade gut und großzügig bestreichen, abgedeckt über Nacht im Kühlschrank stehen lassen (gebt ihnen wenigstens 6 Stunden).
Die Spieße in einen sehr heißen Ofen geben auf einen Rost geben und ca. 20 Minuten backen. Nach 10 Minuten einmal wenden und nochmal mit den Resten der Marinade bestreichen.
Am Besten eignet sich als Beilage duftender Basmati-Reis und vielleicht ein indischer Gurkensalat.

Wohl bekommens

[silentdream]

Und dazu einen Bollywood (indisches Hollywood) und ein Kobra (indisches Bier) 

Werde ich sicher auch mal mit einer Freundin zusammen kochen *lechts*

[jilocasin]

Hier mal das Rezept des Gurkensalat den wir dazu hatten:

Gurken-Raita mit Ingwer und Minze

1	Salatgurke
2	Frühlingszwiebeln
15g	Ingwer
2	Stiele Minze
375g	Joghurt
3EL	Zitronensaft
Salz
Pfeffer

• Gurke der Länge nach halbieren, Kerne mit einen Teelöffel entfernen und Gurke klein raspeln
• Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden
• Ingwer schälen und in Gemüsereibe fein reiben
• Minzblätter fein hacken
• Joghurt mit Zitronensaft, Gurken, Ingwer und Frühlingszwiebeln verrühren und mit Salz und Pfeffer gut ab schmecken
• mind. 1h im Kühlschrank durchziehen lassen